第15章 吃鸡杂

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到林家大湾，回家拿了剪刀，在河里把鸡肠剪开，清洗干净，别的内脏也一样一样的清理，，洗了又洗，把那鸡毛也是洗了又洗，方才回家找地方把鸡毛晾晒了，又把那鸡杂加盐腌制了，炒了一点花椒茱萸栀子桂皮，碾碎和鸡杂和一起，加入生姜不停搅拌，再加水搅拌清洗，沥干水，再加水搅拌，再沥水，直到加水搅拌后那水依然清澈，方才沥干水不再搅拌，看看天，估计其他人快回家了，切好葱蒜，放了油和鸡杂一起炒。又再另一边锅里闷饭，那鸡杂起锅后锅里依然油汪汪的，林海拿了些野菜炒了。又炒了腌菜。

林大娘回来见林海做好了饭，问道:“你什么时候会做饭的？”

“我看娘做，自己学的。”

林大清林大郎却没惊讶，林海娘看来，他们只要是吃的就不在乎什么东西熟不熟，能吃就行，林大娘是搞熟了就行，正一家人绝配。

不过，当他们吃到鸡杂的时候，林大清林大郎惊讶了。

“这是你做的？”林光指着鸡杂问林海。

“是啊！”

林大清没说什么，拿出过年才喝的老酒喝了一杯。

二丫直接说:“嗯，好吃！好吃！弟弟，这是什么肉？”

“这是鸡的内脏啊！”

“啊！鸡内脏？那我不吃了”

“我洗得很干净，你再吃试试？你弟弟我，是不是一直都很爱干净？所以不要怕这个脏！”

“你一直爱干净？你在山里走失前不知道多脏，我给你洗衣服都嫌臭。”

“爱吃不吃！”

“我偏要吃！”

林大娘觉得有点伤自尊。从没人夸她做饭好吃。

“娘，这是今天卖鸡的钱，二十只鸡，每只二十五文，买了做菜调料，给了酒楼看门的，共花了八十三文，还剩四百一十七文。”

“什么调料那么贵？”

“这调料才买一点点，多了都买不起。”

“娘，这四百文钱你拿着，这十七文算是我的酬劳。”

“你不是家里人，没在家吃饭，小小年纪要钱干什么？”林大娘一边抱怨，一边笑眯眯的接过四百文钱，林海手里留的十七文钱却也没要。

林大娘从自己房里拿出个广口坛子，把那钱扔进去，发出叮当响声，林大清笑眯眯的，林大娘却红了眼:“我们农家年景好时，一年做到头也存不了二贯钱，自己进山走失，花钱买药，又是买鸡瞎混，直到上次卖口猪才把旧账还清，这坛子便空了，坛子空了，我心也空了。今日听到钱扔进去的响声，心神安定许多。”

“娘，你可曾记账？”

“记账，记什么账？既不识数，又不是有万贯家财，记住有什么用。我只记得这坛子有多少钱就行了。”说毕，把坛子拿自己房里去了。

家里人都知道，这坛子就放床底下。

家里小公鸡自然还有，林海还打算捉二十只卖了。本来想搞个现代化管理，结果“新鸡”“老鸡”混一起不说，鸡多了在围栏里到处乱跑，林海数了两次没数清楚，便懒得理了，想给鸡编个号，哪有纸笔呢？只得糊涂乱养，主要防鸡生病了，虽然野菜越来越多，但鸡猪也也跟着长大，吃得越多了，林海林二丫越忙。

不行，得想办法！要不请小满来打工？

再次集市，林海先找了酒楼后门，又见看门老爷子，老爷子却没要钱，喜道:“小哥儿你来了，我们掌柜却是想见你,快跟我来。”

那胖掌柜在厨房，指挥一干人做事，见了林海，也是高兴，“小哥儿上次卖那没开叫的小公鸡还有没有？有个老主顾吃了，十分美味，连着另一只带走了，说是果然十分油汪嫩滑。”

果然，胖子就是对吃的生意十分有心得啊！何况这是林海到这里见过的唯一胖子,不同凡响。

“有有掌柜，念着掌柜的好，我今次来特意先来掌柜处，让掌柜先挑那好的，剩下的才拿出去卖与别个！”

“果然是个伶俐的，这话说的。这样你不要卖与别人了，你自先杀五只小公鸡，剩下的我卖了，我酒楼后面还有地方，放我这里活养，有人要就杀了卖。那吃了你鸡的老主顾就定五只了。话说小哥儿，你这鸡养的油后，不知喂的什么？”

这暂时不能告诉你！

“也是野菜混以杂粮，只是我弄得多些，每日里勤快些，把那鸡当乖乖的看门狗养，每日里陪看着，那鸡十分温顺吃得多！”林海说得诚恳，那掌柜听的连连点头。

拿了钱杀了鸡，林海又白拿了五只鸡的鸡毛鸡杂回家了。

回家却有只小狗在自己房里。

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