白鹤看书【baiheks.com】第一时间更新《一个厨子的往事》最新章节。
原打算不上班在家陪赵姐的，她说不用陪，自己在家就行，想安静安静。
想她来我这也是想换个没人打扰的地方待着，静下心好好调理一下自己，需要安静。告诉她厨房里有吃的，饿了自己做，在屋待闷了就出去走走。
从公寓出来，下了一夜的雪停了。小区的保洁员正在清理路面，私家车车顶上都盖着一层雪，像顶着帽子的蘑菇。马路上的雪已经被来往的车辆轧开了，化开的雪水合着污浊把路面涂染得十分肮脏。街道两旁的人行道被白雪盖着，地面被人们踩实了，走上去没有咯吱咯吱的踏雪声，硬邦邦的很滑。
滨海的冬天难得下雪，并且还是很大的雪。天依旧阴沉着，空气冷冽，小北风吹在脸上像细密的小针往脸上扎一样。咒骂一声这该死的天气，把羽绒服帽子戴上，往老店走去。
员工们像工厂上班的工人一样，陆陆续续的进到店里，每人进到店门的第一句话都是“妈的，太冷了。”然后在门口铺好的纸壳上使劲的跺两下脚，把鞋上的雪和泥跺掉，把手伸出去在打卡机上按一下打卡。天冷，有的手指头太凉打不上，把手指头拿到嘴前用哈气哈两下，然后再打。
整个大厅嗡嗡声一片，都是吃早餐的员工。一边吃着早餐一边说着该死的天气，要好的三、五个坐在一张桌子上，还有很多成双成对的，单独找个小桌吃着早餐眉目传情。
吃完早餐，大家自动在大厅站好。左边是前台，右边是后厨，一百多人，不小的队伍。
“抓钱舞”动感的音乐响起，随着开始的拍手进入状态，全体员工跳起来。领舞的是曹晓娟、牛秀丽、赵小军、王红。马姐走后王红做了面点副主管，她个儿高，身材好，有气质，被厨房选出来领舞。看她跳舞还挺有模有样，节奏感还行，这主要归功于她姣好的面容和傲人的身材，扭摆起来抓人眼球。
跳完舞之后开始开例会，厨房开厨房的，前台开前台的，两不耽误。
赵小军开例会很有气氛，他本来就乐观，没事的时候总讲笑话，现在是厨师长了，把自身的幽默带到例会上来，倒是轻松。
开完例会大伙儿进入工作状态。
电话响了，严丽打来的。
“你在哪呢老谭？”她问。
“我在老店，有什么指示领导？”我问。
“天气预报说今天还有雪，中雪，估计客人不会太多，通知厨房工作餐好好做做，多做两个，给员工改善一下伙食。”她说。
“好，我这就通知，谢谢领导关心，您真是体恤民情。”我半开玩笑道。
严丽对员工关心这方面做得到位，一直倡导叫员工吃好、住好、休息好。给员工修缮了寝室，放开了每个月的三天休息，工作满一年的老员工还有五天带薪年假。工作餐这一块也做了食谱，每周七天吃什么都提前订好，每顿两个菜。
整个公司工作餐这块每月也是不小的开支，看着一个人吃不多少，整个公司五百人，一天管大米就得七袋，菜还不算。现在饭店养一个员工每个月是三百二十块钱，五百人就是十六万，是一个小饭店的营业额。
把给员工加餐的事通知给各个厨房，准备到渔人码头看看，郝广生说有一组灶台不好使，维修人员还有事不在，过去看看什么情况，能修就修一下。
从厨房出来被曹晓娟叫住，她问定大礼包的有没有回扣？来定大礼包的都是单位后勤人员，这些人想趁着定礼包的机会给自己捞点好处，有要现金的，有要在开发票的时候把金额往上提的，也有要赠送几份大礼包的。
今年好多家饭店都推出了大礼包，竞争比较激烈，如果没有回扣人家就到有回扣的饭店去定。
现在可咋整，啥都要回扣，腐败呀。
跟她说这个我一个人定不了，得和领导研究研究，最迟晚上给她答复。
没去渔人码头，直接到了粗粮办公室。还好，严丽、王总、陈经理都在。把曹晓娟反映的情况跟她们三个作了汇报。
我们四个坐下来研究一下，最后决定每个礼包给十块钱回扣，如果需要多开发票的不给回扣。什么都不要的赠送大礼包。
把回扣这事定下来之后，严丽抛出另外一个话题，说：“马上就元旦了，各单位都在开年会，咱家是不是也开个年会？”
“按理说应该开。”王总说。
“我是这么打算的。”严丽说：“今年咱们公司的销售额能达到八千六百万，相当于一个中型企业了，虽然利润没人家高，但在餐饮业咱家是佼佼者，在滨海敢说第一。员工跟着咱们干一年了，挺辛苦的，公司准备拿出二十万，奖励那些表现好的员工。”
我鼓掌道：“好，支持！”
陈经理说：“二十万呢，真不少。”
严丽说：“当老板的得学会分钱，我这也是最近去北京商学院学的，开窍不少。”
“怎么奖励呀？”王总问。
“这就不是我的事了，钱我是拿出来了，怎么奖励是你们的事，具体工作你们负责。”严丽说完又补充一句：“你们仨的奖励不在这二十万里。”
听完之后不禁一喜，心里有些得意。看看王总和陈经理，他俩也是喜上眉梢。
可是这二十万奖励怎么分呢？不禁想到积分管理，如果整个公司进行积分管理就好了，不用犯难，从分数高的往下奖励就行。分数在那摆着呢，谁也说不出啥，分数高的自然优秀，拿的奖金就多，分数少的拿得少，谁叫自己不努力了，怨不得别人。
分数少的还有一种情况，那就是入职晚。当入职晚的员工看到老员工拿到的奖金多时也会有刺激作用，要自己在这里好好地做下去。
对于这笔奖金的发放王总和陈经理也没有太好的方法，严丽给个建议——二八法则。
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