第2章 羊汤没有膻味，怎么做到的？

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钱晓萌吸着鼻子，脸红扑扑的，眼睛睁的大大的，看着车里的汤桶。

声音怯生生的，带着一丝丝渴望：“老板，我是川蜀滴，没吃过这个…这个是叫羊汤吗？”

“对啊”秦锐笑答。

“那，能给我来一碗吗？”

钱晓萌又吸了一下鼻子，眼睛直勾勾地盯着汤桶。

“行啊，怎么不行”

秦锐从倒扣着的一摞白瓷碗上取出一只，放在桌上。

朝着一脸呆萌的钱晓萌问道：“你是要喝羊杂汤还是羊肉汤？”

“啊？”钱晓萌愣了一下，被秦锐的问话吸引了注意力，把目光从汤桶上移开。

“那先给我来个羊杂汤吧”。

“好嘞，您稍等。”

从透明塑料袋里抓了一把羊杂，放在碗里，秦锐拿勺子在汤桶里舀了一勺汤浇在羊杂上。

又用勺子逼着羊杂，将汤倒回了汤桶，如此三次，将羊杂彻底泡透，泡热。

在热腾腾的羊杂上撒上胡椒粉和精盐颗粒，舀了两勺汤在白瓷碗中。

在上面撒了一把香菜，递给了已经开始流口水的钱晓萌。

看着眼前这碗奶白色的浓汤，上面点缀着翠绿的香菜，热气将胡椒粉的香味带了出来，辛辣扑鼻。

不过又被香菜的清香所中和。

钱晓萌忍不住端起来喝了一口，微烫的汤水刚一入口，胡椒粉的辣就凸显出来。

但是马上被汤的鲜甜味冲散，暖与热直接顺着口腔沿着食道滑到胃里，瞬间她整个身体都暖和了起来。

轻轻舒了一口气，她的鼻尖几颗汗珠已经出来了。

钱晓萌从车上的窗口处拿出一双一次性筷子，撇开成两根，伸入碗中夹起一块褐色的羊肝，放入口中。

轻轻咀嚼，细腻、绵密，丝毫没有羊膻味。

她又夹起一条羊肚，颤巍巍地送进嘴里，脆嫩，有嚼劲，满满的都是肉感。

香菜，脆而清香，解腻去腥。