31. 甜菜到收获的季节了

中秋过后，天气渐渐转凉，一场大雨，更是让温度陡然下降了几度，近期的早晚都冷了起来，柳十弋和柳榆他们也穿起了厚实的秋衣。

后院的甜菜长得更加好了，绿油油的叶子像一片片小扇子，非常茂盛，叶子的边缘还有一些小锯齿，但摸上去并不扎手。

柳芽总喜欢伸着小指头轻轻触碰甜菜叶子的锯齿。

这天天气正好，从义学回来后，柳十弋带着柳榆三人换了旧衣服，去到后院，准备把两块地的甜菜今天都拔了。

“开干！”

柳十弋一声令下，三人都冲向地里。柳山一手一颗甜菜，轻轻一拔就出来了。柳芽两只小手抱着一颗，用了吃奶的力气才拔出一颗。

甜菜的根肉嘟嘟的，颜色特别鲜亮，还带着点小小的根须，像小胡须一样，很是可爱。

两块地，一共拔出了三背篓的甜菜，是大丰收了！

柳十弋四人抹着汗，站在背篓旁边，互相看着对方脸色的泥巴，都笑得很开心。

带着三人把甜菜带回去，打水洗干净，又用菜刀把叶子和根部分开。

甜菜的叶子可以焯熟凉拌吃，也可以炒着吃，都很美味。根部柳十弋打算留着，熬糖。

这么多的叶子一时半会吃不完，柳十弋趁着让柳山和柳榆把叶子摊在院子里晒干，准备做菜干，留着冬天吃。

洗干净的甜菜根去皮切成小块，柳十弋把切好块的甜菜根，放入从秦三叔家借来的石臼里，捣烂出汁。

这活不难，就是有点费手。才捣了一会，柳十弋就觉得胳膊酸痛了。后面还是柳榆和柳山帮着接力，才终于弄完了一背篓的甜菜根，剩下两背篓明后天再慢慢弄。

用纱布过滤掉石臼里的甜菜根渣，干净的汁水用盆装着倒入锅中，接下来就是要慢慢熬煮了。小伙慢熬，等甜菜汁逐渐变得浓稠，再继续加热，直到糖液开始冒泡并变得更加粘稠后，就可以把熬好的糖液倒入陶碗里，等待冷却凝固。

熬糖的时候，那香甜的气味简直无孔不入，柳芽和柳山趴在厨房的门槛上，眼巴巴的望着锅里，柳十弋没忍住，用勺子挖了一点，给他两都尝了一口。

“甜，甜的！”柳山高兴的冲柳十弋叫着。

柳芽小心的舔着，也冲着柳十弋笑弯了眼眸。

“等做好了，以后我们都不缺糖吃了。”柳十弋笑了笑，又给在旁边认真看火的柳榆喂了一口，自己再把勺子里剩余的一点舔了。

“真甜呀。”柳十弋看着足足两大陶碗的糖浆，笑得很是满足。

冷却的糖浆倒扣在木板上，用刀切成小块，装进了一个陶罐里，又分出一个小一点的陶罐装满。

交代柳榆在家看书，顺便看好柳山和柳芽，趁着天色还早，柳十弋带着一小陶罐糖，和几颗甜菜，去往秦三家。

把糖罐给到秦三，柳十弋拿出甜菜，跟秦三说出了自己的想法。

“甜菜不难种，而且从叶子到根茎都能吃，根部还能熬糖，对咱巷子里的人来说，也算多了个进项。”

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