第646章 厨房重地
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第646章
厨房重地
林鸢有些不情愿。
“在家我爹我娘便不让我进厨房，辰哥就别赶我走了吧。”
“好吧好吧，你若是嫌呛得慌待一会儿就走便是，不必勉强自己。”
林鸢主要还是待着无聊，雨花虽然能与她说上两句，但性子远不如玲珑来的活泼，刘恒辰这院里也没摆什么玩意儿，她干坐着也闷得慌。
其次，她也是想学上那么一招两式的，以后若是有机会，再次出门闯荡，也不至于走在半路，饿上两天滴米未进。
她虽然有能耐捕上那么一两只飞禽走兽，可真要下手料理它们，却是两眼一抓瞎，不知从何下手。
刘恒辰这边将热着油的灶弄成小火，他让林鸢搬个板凳坐在自己旁边，油锅上的事儿还是别让小白碰，免得伤到她。
豆腐渣和肉馅儿这些都已经拌好了，他净干了手，将这搅拌好的料揪起一团，用虎口挤出一些，团成小球放在盘中，林鸢被勾起好奇心，顿时挥舞着手说她也想试试。
“那你去洗洗，我教你怎么弄。”
林鸢立马冲去井边打上一桶水，那劲儿足得很，洗完手跑回来，刘恒辰又慢慢的演示了一遍，这小妮子学东西是快，起初捏出来的豆腐球还有些歪七扭八，掌握诀窍后，速度竟比刘恒辰还快上不少。
两个人终究是比一个人利索不少，不一会儿两大盘整齐的豆腐圆子就码在桌上，这时油温也差不多了，刘恒辰戳进筷子，看着气泡程度，这一行为又免不了要给林鸢解释一遍。
解释完，他让林鸢后腿，夹起豆腐圆子丢入油锅，顿时平静的锅面发出噼里啪啦的声响，好闻的香气顿时弥漫开来。
一个个豆腐圆子下锅，一面定型后再翻个身给他们炸另一面，直到通体颜色金黄，再用竹沥捞出，放上那么一会儿再次复炸，轻轻敲击表面，听到清脆响声，就可以捞出来了。
因为是简单调过味的，所以可以空口吃，刘恒辰也不怕烫，揪开一个，外皮是酥脆的，里面是滑嫩鲜美的豆腐泥与肉末的混合馅料，一口下去，豆腐的汁水裹着残留的油脂，再辅以肉末的芳香，用葱花的清甜味道收尾，实在是妙哉。
更妙的，是那蘸水，这是云贵的特色美食，自然少不了鱼腥草这种东西，以前刘恒辰在大树村并未寻到过，反倒是这宫里竟然有这种东西在，也是这玩意儿启发了他做这道菜。
只可惜，这个年头还没有各色各样的辣椒，只能用胡椒碎和茱萸填补这辛辣感觉的空缺。
林鸢一口咬下，烫的她直呼气，但是这美味她又舍不得吐，在嘴里翻滚了好一会儿，这才细细咀嚼，眼里闪过光亮，意简言骇道。
“好吃！”
“先别吃那么多，待会儿还有菜的，而且，这样直接吃并不是特别正确的吃法，既然你来了，那就帮我去切一下肉吧。”
秉着有人在，不用白不用的想法，刘恒辰也是使唤起林鸢来了，这些舞刀弄剑的刀工其实都了得，就好比李鸿武，就是很不错的打荷员，切出来的肉啊菜啊，又整齐速度又快。
林鸢自不必多说，刘恒辰教会她菜刀的握姿之后，这姑娘很快便掌握关窍，邦邦邦的切菜生竟还有着节奏在里头。
一块肥瘦相间的五花肉就这么在她手中变成了一片片整齐的肉片，刘恒辰点点头。
“看来你也挺有天赋的。”
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