25. 土豆三吃 (第1/2页)
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土豆这样顽强的植物，扔快递箱里无水无土都能茁壮成长。
好水好温的伺候着，发芽是必然的。
池星接过沈却递来的土豆，那土豆确实都已经长出白嫩的小芽，或三五成簇，或零星一点，皆有小指甲盖大小。
又看了看今日的天，凌晨落了霜，晨雾浮露之中，初日高照，破云而来。
晴日和暖，正是栽种的好时机。
可俞朝皇帝却还没下朝，还得等等。
她说是睡到日上三竿，其实也是对比古人来说。
古人寅卯之间鸡鸣即起，她现在一觉睡到辰时，也就是七点多，也算得上日上三竿了。
用完早膳也不过才辰正时分。
等着也是等着，池星掰着指头一算，今天已经是穿越的第九天。
虽说现在也基本躺平，但口碑值这种东西，对她而言，可以说是保命的了。
还是得咬咬牙趁商城折扣结束前再肝两天才行。
可该怎么肝才能效率最高呢？
池月接过春知递来的甜汤，试了试温度，放在池星手边。
池星正托着腮，盯着门外无意识地发呆。
沈却这种外地县令是不用上朝的，还不够格，于是景熙帝一早就命他过来随侍神女弟子。
见池星脸上有几分沉思之色，询问道：“姑娘可有难解之困，不知在下可有分忧之处？”
池星回神，口碑值一事不足为外人道也，掀起眼皮看了一眼沈却，随口敷衍道：“没什么，我想去膳房看一看，正好听你说他们散朝之后要进膳，顺便做几道菜给他们尝尝吧。”
沈却自然无不可，神女弟子想做什么就做什么，更别提去膳房这种小事。
立刻着人安排。
青昭领命亲自前往司膳司打点。
做饭的土豆，倒也不必去拿送给景熙帝的那几个。
拥有121口碑值“巨款”的池星来说，区区1口碑值已经不看在眼里。
立刻购入十斤土豆，入内室隐秘取出再叫沈却去拿。
至于菜式，看过司膳司的东西，池星心中已经有数。
蒸土豆必不可少，只有本真原味吃一个下去，才能体会土豆的饱腹感。
只将土豆洗净，并不去皮，上蒸屉，柴火慢蒸。
蒸到表皮爆开，细缝露出内里绵沙金黄的豆肉来。
土豆丝万能菜式老少皆宜，也得来一个。
土豆由刀工极好的掌膳切成极细又均匀的丝，泡入水中洗去淀粉更加爽脆，再控干水分，入锅翻炒，除了油盐，其余什么佐料都不用再添。只需出锅时再撒上一点葱花点缀。
当然还得有个大菜。
难得宫里桂皮，八角，香叶都有，土豆炖排骨再合适不过。
土豆切做滚刀块，选取肥猪身上最上等的精肋。
加入葱姜黄酒焯水，去腥增香，撇去浮沫。沸水中用竹抄捞起，用热水冲洗干净。
这一步切记不要用冷水，遇冷收缩，肉质就柴了。
再热油加入冰糖，用小火熬至融化，加入排骨炒制到排骨表层都裹上一层微微泛着枣红的焦黄，加料调味，小火慢炖。
时候到了，再加入土豆焖煮一刻钟后大火收汁。
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