第四十七章 风味

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第四十七章

风味

造纸工坊那边人员还没找到,

转眼又到了可以准备着开始做腊肉了的时节了。

做腊肉的事情，毕竟是和宁王府那边有合作的，虽然一开始孟清和那边说他们可以继续做。但沈瑶华还是去找孟清和又问了一问,

担心她们若是再做这个生意,

宁王府那边会不会怪罪下来。

得到孟清和的保证,

他们自己可以继续做了卖之后,

沈瑶华才让苏青柔抽调一批值得信任的人出来。准备开始做腊肉腊肠。

毕竟是和宁王府有合作，事关重大，若是方子泄露了,

只她们还好,

宁王府那边怪罪下来不堪设想，所以苏青柔抽出的这些都是她们捏着身契的人。

养殖场那边,

因为养殖的时间还不长,

大猪不多，还可以再养一段时间，就暂时没有动。基本还是像去岁一般在青州市场上买猪肉来做。

觉得不够,

后来又联系了附近的村镇买猪肉,

但是过了一些时日之后，青州合适的猪肉渐渐也就少了。沈瑶华也不可能包圆了，还得留些给其他人日常消费。

眼看着从一开始从早到晚都忙碌，到后来渐渐闲了下来,

这时林海给提了一个建议：“东家,

不若我们在下面各地安排些人,

做好了之后再运到青州。”

沈瑶华自是没有同意,

还是一样的理由,

这个是和宁王府合作的，参与进来的人越少越好。若是每个县市都做,

知道配方的人数就实在太多了。

这日恰逢苏青山那边捎信赶回来，沈瑶华灵光一闪，想到了一个两全其美的办法：“不若就这一批人去，做好了让其他人运回来，虽然费些力气，但胜在安全。”

“东家，我带着人去吧！”林海听完沈瑶华的计划后主动请缨。

沈瑶华这边提前写信让下面县里的各个店铺的掌柜的，准备买好猪，定好肉，这边林海带着人到了之后，就快速花上几日时间把肉处理好，其他事情都交给掌柜处理。

沈瑶华正感觉好长时间不下厨干活，突然这么干还累得慌，手也油腻腻的，很不舒服，就把刀递给了厨娘。

去岁做的火腿现在还不到最好吃的时候，不过沈瑶华还是让人拿了一条出来，尝尝味道。

等把一整只火腿收拾好之后，沈瑶华便让厨娘去通知苏青柔几人回来吃饭，说她要亲自下厨。

沈瑶华也觉得他比较合适，苏青山不在，她们几个都是女子，加之下面县就林海最为熟悉，就让他带人去了。

火腿最佳的风味需要储存两到三年，她取的这条火腿虽然只存放了一年，但是取的这一批火腿是存放在伙房当中的。伙房每日烟熏火燎的，加速了火腿风干，也形成良好的风味。

这时代也没有洗洁精，勉强用澡豆把手洗干净了。沈瑶华暗暗在心里想，若是后期人员充足了，可以考虑做点香皂、肥皂之类的。