35. 端午节备礼

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回到家里，乐冬冬放好剩余的牛皮纸袋，从布袋子里舀了满满三大碗的黄豆放入木盆里泡发，准备明日自己做豆腐，再包些粽子，做端午节的节礼。

“家里的小土豆得吃了，放不了多久了。”乐冬冬翻了翻箩筐里剩余的土豆，有不少在开始发芽了，拿到庭院伴着霞光将发芽的土豆捡出来放好。

余下的未发芽土豆放入木盆，加清水淘洗干净泥沙后倒入锅中，锅里添水没过土豆一节手指，顺便将米饭蒸上，待饭蒸熟土豆也熟了。

将熟的土豆舀到竹筛里控水，起锅烧火，锅中水分烧干后倒入土豆，小火慢煎煎去多余的水分后再盛出，锅中倒入少许清油，加入食盐、豆瓣酱、蒜末、花椒面、辣椒面炒香后再次回锅小土豆，均匀的沾上调料后，用锅铲压扁，使土豆更好的入味，起锅时再加入少许葱花即可，一时间屋里满是麻辣的香味还有土豆的焦香。

乐冬冬摆好碗筷对着书房喊道：“哥，吃饭啦。”

“好，来了。”乐旭的声音从门外传来。

“冬冬，你泡这么多豆子做什么？”乐旭一进门就看见木盆里泡发的黄豆。

“哦，不是快过端午节了嘛，做点豆腐和粽子、还有咸鸭蛋做节礼，行不行？”乐冬冬认真地解释。

“都要过端午了，时间过得真快，我觉得很丰厚了。”乐旭忍不住摸了摸脑袋肯定道。

“那行，我明天做好了，哥你后天一早就给老师送过去？”乐冬冬追问道。

“好，早点好，省得后面有什么事情，冬冬可真贴心。”乐旭赞赏地摸了摸乐冬冬的头。

“快吃吧，今天的扁扁洋芋在新洋芋出来前是吃不到了。”乐冬冬夹起一块尝了尝，“嗯，就是这个味儿。”

“那我可得多吃点。”

.......

“花生、红豆、红枣就这三样吧。”乐冬冬打开橱柜打量了一下家里的干货，最终定下来常规的粽子馅料，又打开糯米布袋舀出满满三大碗倒入木盆和干货一起淘洗干净，控水备用。

接着将阴干泡发好的芦苇叶子一张张洗净，两张并做一张用包粽子，包好的粽子用红绳缠好一个个放入竹筛码放整齐，待所有的粽子包完放入锅中，添水没过粽子两节手指，烧大火煮开，转小火煮一个半小时，最后再靠灶内余火闷上半小时，此时的粽子最是好吃，软糯中透着芦苇叶的清香，干货的清甜，空口吃是清爽，沾糖吃是双重甜的暴击。

“哥，咱中午就吃粽子不额外做饭咯？”乐冬冬懒散地坐在灶前，看着乐旭像个馋猫似的挑拣粽子。

“好好好，粽子就够了，这么一大锅，包了好久吧。”乐旭顺口问道。

“还行，喜欢就多吃点，这里有白糖，我晚点再吃不咋饿。”乐冬冬起身舀出一碟棉白糖递给乐旭。

“行，先歇会儿，我先开吃了。”乐旭乖巧地坐在桌前享用粽子。

“对了，一会儿磨豆子记得叫我。”乐旭吃得起劲儿想到了什么扭头对乐冬冬说。

“好，你吃完歇会儿，咱就去把豆子磨了。”乐冬冬想到老式的石磨点了点头。

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