57.老南瓜粥
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饭后,乐冬冬修整好脱把的锄头,来到菜地将老去的茄子和辣椒连根拔起,摘下余下的茄子和辣椒,根茎就堆在角落等晒干后堆肥。
枯黄的丝瓜、黄瓜也拔出攀附的竹竿,扯出老藤蔓,摘下种子放好。用锄头翻整土地两遍捡干净残余的根茎和杂草。
乐冬冬又顺着田坎儿开始起垄,垄上每隔三十公分打窝,撒入底肥和草木灰将带来的芋头芽朝上一一摆好,覆上薄土后浇透定根水,发芽后定时除草就行,芋头很好打理。
余下的土地,乐冬冬均匀的撒上底肥,用钉耙混合均匀后,拿出收集的各种青菜种子,撒在土上,再覆上薄薄一层泥土,浇湿,每日清晨按时撒水直至青菜种子出芽,在等上二十来天就有新鲜的青菜苗可以吃了。
忙碌完,乐冬冬蹲在水渠旁洗手,看着一个个木盆大小的南瓜散落在杂草上,脸色发难地嘀咕:“这该怎么吃哦?收回家得有座小山高。”
“冬冬,看啥呢?”一旁忙着收玉米的乐渤顺着乐冬冬的视线看过去啥也没有。
“收玉米呢?哥。大丰收呀。”乐冬冬看了看满满一背篓的玉米感叹道。
“嗯,玉米施肥施得多长得很好,你看看都有你手臂长了。”乐渤掰下一个黄玉米和乐冬冬的小手臂作比较。
“还真是诶。”乐冬冬接过来剥开外壳查看,“有虫蛀,但还好诶。”
“可不是,最近成熟了,地里的鸟都变多了。”乐渤乐不可支地说着。
乐冬冬看着乐渤问道:“哥,你家人多是不是吃菜吃得很快?”
“有点,主要是我和小海,半大小子吃穷老子。”乐渤不好意思地说。
“我那地里南瓜可太多了,我一会儿摘些回家,剩下的你和海哥有时间就摘回去呗?”乐冬冬指了指黄黄的南瓜说道。
“那可行,我娘做的南瓜饼又甜又软又糯,回头让芸姐儿给你送些过来。”乐渤这下明白乐冬冬刚才是在愁啥了,笑着应下。
“多谢渤哥哥了,我先去摘南瓜了。”乐冬冬收拾家伙往家走,又拿出刀具和箩筐,挨个收成熟已久的南瓜。
刚摘了八个南瓜箩筐就装满了,乐冬冬环顾四周还余有不少南瓜嘀咕着:“就这几个吧,我也不太爱吃老南瓜。”
说罢,乐冬冬用扁担挑起箩筐就往家走。
回到家中乐冬冬将多余的南瓜搬到地窖储存,将摘回来的茄子和辣椒用井水泡着,等到虫子都爬出来,用树枝挑出来喂鸡,细心地洗净放到竹筛里控水,待水控干后,辣椒就放到泡菜坛里,茄子则是等着明日切片晒干。
“晚上喝个南瓜粥和槐花饼,简单吃点。”乐冬冬看了看老大的圆盘南瓜。
“老式南瓜又面又甜,就是个儿大。”乐冬冬麻利地用刀切下一块南瓜,将内里的南瓜囊掏出洗净茎须,余下饱满的南瓜子晾在铺好纱布的竹筛上,等着有一盘了,干炒出来的原味南瓜子可别太香了。
接着用小刀削去硬皮切成大块,锅里烧上水隔水蒸熟,熟后碾碎成泥状。
取一碗白米淘净冷水下锅,中间不停地搅拌防止粘锅,直至锅中水沸腾,转为小火慢熬半个时辰,熬出米油后倒入南瓜泥搅和均匀,再次沸腾后南瓜粥就好了。
将煮好的粥盛好,晾凉。乐冬冬从布袋里取出春天晒干的洋槐花,用冷水泡发洗净,拧干水分后在碗里打入三个鸡蛋,少许面粉,少许盐调味,再加入少许五香粉和槐花搅合均匀。
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