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17
小酥肉炸得很快。
大厨依旧很吝啬。
但是大厨反复强调隔壁灶台上还有两个炖了很久的大餐呢。
才安抚了评委们不满的量的心。
小酥肉和香橙烤布丁需要段时间并不是很久。
但是零零碎碎加起来，猪肚汤和清炖狮子头也完成了。
汤醇浓郁，猪肚劲道弹牙，微微胡椒的辛麻刺激，衬托着一整锅的胶原蛋白更加浓香唯美。
如果词穷一点的话，现在脑海中就是再无限循环：怎么那么好喝，怎么那么好喝，怎么那么好喝。
五人中间，为美食评论员的御姐，觉得自己的手再度蠢蠢欲动。
一边品尝美食，一边写评论曾经是她的习惯。
到了如今，当然是只有值得惊艳的美食，才值得她当场动笔。
其他的她都会回家慢慢写。
这一次，她却是从第一道菜就想立刻动笔写点什么，却因为身为评委憋到现在。
这一次的评审，完全的不一样。
一次次的惊艳，一次次突破了她的想象的品。
一个个美味到她用多少个版面都难以描述的新菜。
没见过的菜品，甚至没见过的体系。
御姐一口小酥肉一口猪肚汤。人生圆满的同时眼睛还不忘记盯着正在盛到小盅的狮子头。
心里还有一个角落留给了正在烤箱中的香橙烤布蕾。
这才是享受啊，这才是人生啊。
这才是普普通通的一餐应该有的标配！
“卉，想写就写吧，这里没有外人。”
莱怡在旁边安抚御姐蠢蠢欲动的御姐。
测评期间，评委是有各种各样的要求的。
比如，不得透露考核讯息，不得在考核途中联系他人（紧急情况除外），不能有任何形式干扰打断考生的行为，比如不得在考核过程中做自己的工等等。
不过御姐是美食评论员，做点相关记录而已，现场又几乎都是被包的关系户，没人说什么。
“算了，我的记忆力还是有点的。回去再写……这就是最后一道菜？啊，果然没肉。”
卉好笑的看着面前这个年轻大厨折腾。
材料是，土豆，蘑菇和不知名的白色东西。
“那白色的是什么？”
问的是邹牧。
也就他相当确定，贸然说话根本不会打扰到彭弈北。
吃过小酥肉的第二天，总裁大人上门继续蹭吃的。
然后就被一边做菜一边唠嗑吐槽电视剧的大厨给震惊了。
“酸奶油。”
牛奶发酵了就是酸奶，奶油发酵了就是酸奶油（笑）
酸奶油在西点内运用相当万能。做面包，做蛋糕，做慕斯，做乳酪，甚至直接涂面包吃。
烤土豆配意大利野蘑菇。为了不为难翻译机，彭弈北贴心的把意大利三个字去掉。
做起来也很简单。
土豆用铝箔纸包好，烤40分钟。蘑菇切片炒熟加入盐和胡椒。
烤好的土豆划十字，然后挤压它，让它的“肉”从十字里挤出来，在这上面放上酸奶和野蘑菇，再放回烤箱考热就搞定了。
剩下的就是随心所欲的摆盘了。
做出来以后，蘑菇的那无孔不入的百搭鲜味。
酸中带甜的奶香味以及土豆天然的甜味和吸收所有汤汁的软糯。
可以说是三个最简单，又最能把彼此衬托更好的材料。
用评委们的话来说，这道菜紧接着清雅秀丽的清炖狮子头后面出场，恰当好处。
让人清香满口，齿颊留香，无法忘怀的清炖狮子头。
正好需要一位活泼却不是特别热辣的姑娘，带领他们走出“失恋”的伤痛。
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