别的就很勉强,她没吃过又少见,做也做不出什么花来,索性这家虽有些余钱,但备下的东西都常见,她只需在味道上出奇些就好。
又顾着是给老人家做寿,她首先便往软烂易咬好克化的菜上琢磨,但眼下要让他们家人试菜,不好耽搁太久,便选了个豆腐。
越是简单常见的菜想要做出新味来也就越难。
索性他家厨上一早熬煮好了鸡汤,想来是之前的师傅要求的,这种费时间的菜总要事先预备好,方才能直接上手,倒让现下的饶絮捡了便宜。
嫩豆腐切得粉碎成沫,又切了些香蕈屑蘑菇屑,见砧板上摆有小块火腿,饶絮思索半晌后又切了指节长的火腿屑,灶上熟透的鸡肉也被她割了块胸脯肉切碎,各类屑沫混在一起,搭配一碗香浓鸡汤下锅翻炒,直到鸡汤滚起盛入碗中。
这还是她之前在饶家时琢磨的,他们吃剩的那点豆腐吃不饱也没什么滋味,幸好后山还能找到点蘑菇木耳野菜,她就偷偷晒干了切碎加进豆腐里,加半碗水煮滚,偶尔加剩下的锅底汤,不拘是什么,再加指甲盖大小的猪油食盐,吃起来就又嫩又鲜,还能吃饱。
张氏在门口看她切菜抡勺动作熟练,显而易见是做惯了这些,心里微末的不信任稍微减去些许,那碗豆腐做好她就端去了正屋婆母那边,老太太寿辰没过好,还让她听见王八蛋的那些话,不知心里有多难受。
正屋那边具体如何饶絮不得而知,但半刻钟后张氏便眉目含笑的回到厨房,请饶絮好生操持几个菜,因他们都是自家人吃喝,故而也不要多,四荤三素一热汤就好,共有两桌,酬劳乃是二钱银子。
饶絮听后心内微微吃惊,在乡下十几二十桌的席面也才二钱到三钱银子,镇上不过两桌便能给到二钱,果真是——
“姑娘?”张氏打断她的思绪,试探的道:“可是有哪里不妥吗?”
前头那个就是嫌酬劳少了,开口就要四钱,若是以前给也就给了,哄婆母高兴他们也吃得开心,但偏偏她男人最近被东家撤了管事位子,五钱的月银直降到一钱,全家上下都不敢像从前那样大手大脚花销。
前头师傅知道她男人不是管事后脸色登时就难看起来,又知道他们拿不出多的酬劳,直接就撕破脸走了,可别这位也是。
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