白鹤看书【baiheks.com】第一时间更新《锦衣卫小饭桌》最新章节。

第二天早上苏锦书起来就去了后厨。

樱桃跟顺子已经到了,两人围着一锅苏锦书昨晚煮好的茶叶蛋吱吱喳喳。

樱桃说,“一定是昨日苏姐姐忙得太累了,才把茶水撒在锅里了。”想了一会儿,她又说,鸡蛋是煮来吃的,茶水是喝的,就算鸡蛋被茶水染色了,那也没事儿,能吃!”

顺子摇头,苏姐姐是多么仔细的人,怎么可能把茶水撒锅里?

“那是谁啊?”

顺子看下左右,见王婆子他们都没来,他稍稍压低了嗓音说,“没准儿是前头那些夜里值班的,他们饿了到后厨来寻吃的,结果毛手毛脚的把茶水倒锅里了。”

樱桃眨巴眨巴眼睛,用力点头,道,有可能,那些锦衣卫穷横穷横的,一定是他们。

苏锦书也不解释,笑着让顺子点火在一个灶台熬了一锅小米粥,另一个灶台就把那茶叶蛋重新烧上,很快就把汁料汤给烧开了。

瞬时满屋子就弥散着一股诱人的茶香味儿,细腻的蛋香与浓郁的茶香交织在一起,令人顿时胃口大开。

“苏姐姐,这是你特意做的啊?”

樱桃惊讶无比。

“是啊,这叫茶叶蛋,是专门用茶叶煮的鸡蛋,你俩先尝尝,看好不好吃?”

苏锦书边说,边从锅里捞出来两个茶叶蛋,分别放入两个小碗递给樱桃和顺子。

被茶叶蛋特别的香气吸引,两人也不顾得客气,忙拿了鸡蛋剥壳,茶叶蛋还有点烫,两人一边吹一边把剥壳的蛋往嘴边送。

惹得苏锦书嘴角上翘,嗔笑道,“没人跟你们抢,慢点,别烫着嘴。”

咬了一口茶叶蛋的樱桃显现出难以置信的表情,蛋外观如同描绘着虎纹,富有弹性,口感又鲜美,嚼劲十足,蛋黄酥软可口,蛋白经过一夜的浸泡腌制变得鲜嫩滑口,附上茶的清香,那感觉简直美妙至极,令人陶醉。

“苏姐姐,真太好吃了,真没想到,鸡蛋也能这样好吃啊!”

顺子这会儿一个茶叶蛋已经下肚了,东西太好吃,他都没顾上慢慢吃,细细品,直接三口两口就吃完了,他看着樱桃拿着半个鸡蛋,小口小口地咬着吃,那样子真比吃珍馐美味还要来的享受。

顺子后悔了,他就不该吃那么快,慢慢吃,享受美味时间不是更长嘛!

他挠挠头,小眼睛看向苏锦书,不大好意思地问,“苏姐姐,我能不能再吃一个,这一个我保证慢慢吃,好好品品。”

苏锦书笑着又递给他一个,说,吃吧,等下再喝碗小米粥。

嗯嗯。

顺子欢喜地接了,也学着樱桃那样仔细地,一小口一小口地吃着。

“苏姐姐,我吃出了香叶跟桂皮的味道,原来这茶叶蛋不是用茶水煮蛋就可以,还要加作料啊?”

樱桃果然没白细细品,她品出滋味。

“还有小茴香和八角……”

顺子也说道。

苏锦书点点头,孺子可教也!

她笑着把制作茶叶蛋的配料以及具体做法告诉了他们。

先煮鸡蛋,煮好之后放凉水中浸泡。

然后重新烧一锅水,水开之后加八角、香叶、桂皮和小茴香,用中火煮两分钟,再加入红茶,小火慢慢炖。

制作料汁的同时要把冷却的鸡蛋壳敲碎,不要敲成一条裂缝的那种,要细碎的纹理,如此才能让料汁充分浸入鸡蛋中,形成好看的虎纹。

“煮开汤料后,就倒入酱油……”

苏锦书说到这里,樱桃很好奇地眨巴眨巴眼睛,举起手,表示有话说。

苏锦书点点头后,她才问,姐姐,酱油是什么呀?

额?这个……

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