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暗示,足足吃了三大碗芋头腊味饭。
若不是锅中米饭见了底,李小果还停不下来。
这一顿饭撑得他直打嗝,彻底臣服在杨桃厨艺下的李小果还没从美味中回过神来,杨桃便将一个大瓷碗塞到他怀里。
“你用这个铁丝棒一直搅打,大约一刻钟后,看到碗里的泡沫能立在铁丝棒上不动就可以了,要注意,只能顺着一个方向打。”
“这是要做什么?”李小果不解。
杨桃难得抓到一个没尝试过手动打发蛋白的壮丁,自然不肯放过李小果。
“饭吃完了,自然要做饭后甜点啦。”
饭后甜点什么的,李小果听都没听说,但出于对杨桃手艺的佩服,让他开始对杨桃的吩咐言听计从。
不知险恶的李小果显然低估了这项工作的难度,等他打到手臂酸痛,总算达到杨桃的要求时,手里又被塞了一个铁丝棒。
“还打啊?”
什么甜点这样费劲,他不吃行不行?
杨桃安慰他:“要想获得美味,就要付出努力啊,这回需要的力度要更大些,你若打不动了再换陈院卫来!”
杨桃将制作好的蛋糕液送进许久未开的烤炉,接下来就是奶油的制作了。
经过无数次的尝试,杨桃用传统牛乳加黄油制作淡奶油,再打发成奶油的方式,但打发率极低。
她猜想可能是因为缺少了将水与油乳化的步骤,于是又用黄油加牛乳打发,但阻力太大,比打发蛋清还要费胳膊。
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