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她示意宫女们围拢一些,缓缓解释道:“蒸鱼要把握住‘七分熟’的精髓,入锅后的蒸制时间不可太长。一般三刻钟即可,关火后再虚蒸一会儿,肉质便会鲜嫩而不腥。”
秋云听得格外认真,连连点头,神色中充满了好奇和敬佩。
锅中渐渐飘散出浓郁而醉人的肉香,另一边蒸锅内的鱼香也渐渐弥漫,小厨房的气氛轻松而愉悦,丝毫没有宫廷中的沉闷压抑之感。
待到饭菜全部烹制完成,叶绾绾亲自将每道菜摆放整齐,招手笑道:“好了,都过来尝尝吧,看看味道如何,若哪里不妥,我们下次再细细调整。”
众宫女闻言纷纷围了过来,一个个拿起筷子,小心翼翼地夹起鲜嫩的肉块入口。
“天啊,这肉真是入口即化,一点也不腻!”云锦忍不住睁大了眼睛,满脸都是惊喜与满足。
秋云则轻尝了一口清蒸鲈鱼,眼底闪过惊艳:“娘娘,这条鱼做得也实在好吃,鲜嫩滑口,完全没有半点腥味。”
叶绾绾眉眼温柔地笑着,轻声问:“你们觉得味道如何?还合口味吗?”
“岂止合口味,简直让人舌头都舍不得吞下去呢!”采薇捂着嘴笑道,“娘娘教的这些小窍门,奴婢们今天都记住了,以后定要勤加练习。”
“记住便好,”叶绾绾轻轻放下手中的筷子,柔声道,“其实做菜最重要的并非技巧,而是心意。只有用心做出来的食物,才会真正暖人心胃。”
宫女们纷纷点头,厨房里一片和谐欢笑声,仿佛宫廷中繁杂的规矩与争斗全都被隔离在外。她们品尝着自己参与制作的菜肴,心里洋溢着满足与喜悦。
吃完之后,众人齐齐动手收拾厨房。叶绾绾亲自收起调料瓶罐,秋云和采薇则将锅碗仔细洗刷干净,厨房渐渐恢复了原本的整洁与秩序。
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