8. 青团

《在古代开食肆的日子》转载请注明来源：白鹤看书baiheks.com

乔薇被晃得脑子也糊涂起来，“怎么了，不就是说了几句话吗？”

“哪里是这样！”两人抬脚往前走，一边说道：“跟我说话倒还是次要，她今日竟然出门踏青了，而且现在还要出门去吃烹羊肉！”

乔薇问道：“怎么你还不许别人出门呀？”

“你不知道她，我进门两年了，见过她出门的日子五个指头都数的过来。她整日在那院子里，就是看看书啊念念经啊”张妙青边说边摇头，“今日她怎么大变样了。”

乔薇听了张妙青的这一番解释，倒是有些明白了，“确实有些反常，但是也不算太奇怪吧。毕竟可能人老了，或是一个人住久了，难免觉得孤单，想要出去逛一逛也说不准。”

两人已经穿过垂花门，走到自己住的偏院院子中，所以张妙青说话也大胆起来，“那你可就误会她了。可从没人要求她在院子里大门不出二门不迈，是她自己明明也出身不高，老了老了却学那些有钱有势人家的主母摆起谱、端起架子来，整日的礼佛念经。原先我和忠哥也试着亲近她，但奈何人家不给我们这个脸面。”

这么一说的话，倒是能理解张妙青刚刚的惊讶了。只是，乔薇现在倒是想不通为什么原先曹春华要那样，现在为何又突然转了性子。不过说到底那都是人家的事，她愿意咋活就咋活。

两人随意坐下喝了壶茶，便各去各的房间睡觉歇息去了。

等再醒来，又是阳光明媚，春风徐徐的一个白日。乔薇站在院子忍不住伸一个大大的懒腰，感受一下空气中的春日气息。

而后她又一头扎进小厨房里，四处环视一下竟然又发现了一个好东西——艾草，这一定是华大娘昨晚买回来的。

说起来清明节就一定要吃青团，用艾草的汁水和糯米、面粉和在一起揉成面，包上豆沙馅或者是蛋黄馅，咬一口就能感觉到艾草的清香味，再加上有丰富的内馅，简直美滋滋。

说干就干，乔薇立刻把这一堆艾草泡在水里准备清洗。新鲜的艾草去掉梗，放入热水里加一勺盐焯水后捞出来，沥干水分。随后用双手使劲捏用纱布包住的艾草，这一步是为了得到艾草的绿色汁水。

然后将糯米粉、艾草汁、猪油、白糖和小麦粉放在一起揉成软硬适中的面团，这会乔薇已经开始着手把这块浅绿色的大面团分成一个个小剂子。

馅的话，乔薇就预备咸甜各一种，豆沙和咸蛋黄。一个个小剂子揉成球，按出一个小窝之后直接往里面填馅就行了。

看着案板上排列整齐的巴掌大的青绿圆子，虽然看着可爱，乔薇还是把它们一个个码进笼屉里，现在等着蒸熟。

不过一刻钟的时间，站在笼屉旁边就已经闻到了青香味，乔薇揭开盖子，原先浅绿色的圆子现在已经变成深绿色的青团，冒着热气。

这一笼屉端上桌，四人坐在一块，一人手拿一个。毛毛和张妙青喜欢甜口的，吃的是豆沙馅，乔薇和华大娘则选的是咸蛋黄馅。

外面是黏黏的墨绿色面团，糯米的甜混着艾草的香在嘴里慢慢蔓延开来，下一口又尝到沙沙的红豆沙，甜而不腻，两者一红一绿颜色也十分搭配。而咸蛋黄则更适合喜欢咸口的人，艾草面团带了些淡淡的甜味，内里却是一整个圆圆的咸蛋黄，咸甜中和在一起另有一番滋味。

张妙青吃完一个满意地点头道：“这个可以用作新的朝食了，你不是一直在想要换什么新的朝食吗？正好这几日可以做这个。”

“乌米饭团不卖了吗？”华大娘听张妙青这么一说，有些奇怪道：“之前不是说乌米饭团很受欢迎吗？”

华大娘还不知道这事呢，乔薇苦笑一下道：“是卖的挺好的，就是现在不止我一家卖。”

华大娘问道：“怎么现在还有很多家开始卖了吗？”

“其实这也难怪，其他人见你卖得好，肯定也想来分一杯羹。”张妙青倒了一杯茶，接话道。

华大娘安慰道：“人家嘛，只能学个形却学不来你的真正的滋味，就像这青团，哪家人不会做，我就没吃过这么好吃的。”

三个小的听见华大娘这么一说扑哧一声都笑出来了，乔薇笑道：“我天天听见你们三个变着花样地夸我，这样下去我真的会骄傲的。”

“我们都没说假话啊！就是很好吃嘛。”毛毛也开口道，“阿薇姐，明早我也还要吃这个，我还要带到书院去。”

“一天只能吃一个啊，这个吃多了不消化该肚子疼了。”华大娘日常拦住毛毛要多吃的手。

第二日，乔薇又是天蒙蒙亮就起床，开始收拾预备再去同福巷摆摊。见到了几日不见的朱大娘，乔薇一边笑眯眯地跟她打了声招呼，一边将包好的青团一个个拿出来摆在摊子外面。

花新水上香提示您：看后求收藏（白鹤看书baiheks.com），接着再看更方便。若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！