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第八章：青岛
青岛，又名琴岛，当年是个濒临黄海的小渔村，山东省辖地级市，以啤酒酿造闻名于世，兼且出产各色海鲜，其中的一道海鲜，温拌八爪鱼，乃是一道至爱人间美味。
笔者个人觉得，黄海海域的海鲜，应该有别于其他海域，就拿刀鱼来说，刀鱼也叫带鱼，黄海刀鱼味道之鲜美，简直不能用笔墨来形容，敲键盘也不行，无论红烧或是清蒸，做小鱼丸，包饺子，其他海域的刀鱼，也就一般般吧。
我吃过东海刀鱼，吃过马来西亚刀鱼，吃过中东刀鱼，吃过地中海刀鱼，和黄海刀鱼一比，确实差了一点味道。
带鱼的鱼肉，小刺特别多，包饺子的话，需要仔仔细细把鱼刺挑出来，比较麻烦，鱼肉饺子，最常用的是鲅鱼。
胶东沿海以及辽东半岛地区，鲅鱼饺子乃是一道名菜。
海捕上来的新鲜大鲅鱼最适合用来包饺子，鲅鱼的鱼肉紧实，刺少，和章丘大葱，绥德芫荽剁在一起，那就是食材的天然绝配，其味道：鲜香，绝美，有着大海的原始风味。
每年的九月份之后，新鲜黄海鲅鱼大量上市，五常妈妈总是包几次鲅鱼饺子，以满足全家人的胃口。
五常七岁的时候，就学会了帮妈妈擀饺子皮了，五常擀出来的饺子皮，滴溜溜的圆，四周边缘薄，而中间厚。
这样的饺子皮，包出来的饺子，形状漂亮，还煮不破。
五常属于天生的心灵手巧，他唯一的缺点，不怎么会用筷子，你要是欣赏五常用筷子吃饺子，你会怀疑人生：
这厮拿筷子是用三个指头捏着，尾指和无名指则配合着做出兰花指的模样，五常最讨厌别人说他不会用筷子：
老子不会用筷子怎么啦！又没吃到你鼻孔里！
晓静请五常去镇上饺子店吃饺子，五常用手抓着吃。
晓静很是纳闷：皮脸常，你干嘛用手抓着吃呀？
五常说：你瞅瞅这饺子像不像元宝呀？静静，你再瞧瞧，我手这么小，这就是一双抓元宝的手啊≈≈≈
晓静咔吧着一双大眼，粉脸有些红晕：也对哦，你手确实小呢，俗话说啦，男人手小抓元宝，女人手大抓稻草！
晓静手更小，张五常高考之后离家的第一站：青岛。
五常高考的时候，发挥的比较正常，他偏科比较严重，数理化考得一般般，但语文厉害呀，语文是他的灵魂，考了108分，数字特别吉祥，内一年的高考语文满分120分。
但用五常自己的话说，他的高考作文，词藻卓然，文采飞扬，阅卷老师看不懂，要不，作文能得满分。
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