《行走在诸天万界的人》转载请注明来源:白鹤看书baiheks.com

第二天清晨,我骑着自行车往轧钢厂赶,刚把车停在厂门口,就见杨厂长背着双手站在传达室旁,远远看见我就招手:“柱子,你别急着进车间,跟我走一趟!”

我心里犯嘀咕,脚步却没停,快步走过去:“杨厂长,这是出啥事儿了?”

杨厂长拍了拍我的肩膀,脸上带着几分神秘的笑意:“不是坏事,有位领导今天要到咱们厂视察,特意想见识见识你的厨艺,你可得露一手,别给咱们轧钢厂丢脸。”

我这才松了口气,又追问了几句,总算闹明白——要见的是杨厂长的上级领导,至于官有多大,杨厂长没明说,只含糊道“级别不低”。

可等我们坐着厂里的吉普车往目的地去,我心里还是咯噔了一下:车子拐进一处大院,门口站着荷枪实弹的警卫员,腰杆挺得笔直,眼神锐利,一看就不是普通地方,这阵仗,比我之前去区里开会见的场面还大,说不紧张是假的。

更让我意外的是,许大茂居然也在大院门口等着,他手里拎着个沉甸甸的铁皮箱子,见了我就阴阳怪气地笑:“哟,何大厨也来了?看来今天这领导排场不小,又要劳烦你伺候了。”

我懒得跟他置气,只瞥了他一眼:“我是来做菜的,你是来放电影的,各司其职,别瞎叨叨。”

许大茂讨了个没趣,撇撇嘴跟着警卫员往里走。

大院里早收拾出一处宽敞的屋子当临时餐厅,旁边就是后厨。

我跟着杨厂长进了后厨,扫了眼案板上的食材,心里先有了底:五花肉、草鱼、嫩鸡、新鲜的时蔬,连做川菜常用的干辣椒、花椒都备得齐全,看样子是提前下了功夫。可我仔细翻了翻调料罐,眉头还是皱了起来——少了芝麻酱。

正琢磨着该怎么跟杨厂长说,后厨门被推开,走进来一位穿着灰色中山装的中年妇人,头发梳得整整齐齐,看着温和却透着股干练。

她目光落在我身上,笑着开口:“你就是轧钢厂的厨子何雨柱同志吧?我是这里的后勤负责人,你看看这些食材和调料,有没有缺的?要是不够,我再让人去准备。”

我赶紧直起身,指了指调料区:“大姐,食材都挺全活的,就是差了点芝麻酱。”

妇人愣了愣,疑惑地看着我:“我听说你要做川菜,川菜不都是靠辣椒提味吗?用芝麻酱做什么?”

“大姐,这您就有所不知了,”我拿起一根干辣椒,又指了指旁边的花椒:“川菜讲究‘一菜一格,百菜百味’,不是所有菜都辣。像我今天要做的‘麻婆豆腐’和‘夫妻肺片’,辣是底色,麻味才是灵魂,而这麻味的关键,就是芝麻酱——用香油调开的芝麻酱,能把花椒的麻香裹住,吃着不冲,还能提鲜,这是老辈传下来的秘方,少了它,菜的味道就差了一大截。”

妇人听得认真,点点头:“原来是这么回事,是我考虑不周了。你等着,我这就让人去买。”

说着就转身出了后厨,动作干脆利落。

没等多久,她就拎着两罐芝麻酱回来,递到我手里:“你看看这牌子行不行,要是不称心意,我再去换。”

我打开罐子闻了闻,芝麻香醇厚,赶紧点头:“行,太行了!大姐您放心,今天保准让领导吃满意!”

妇人笑着说了句“辛苦你了”,就离开了后厨。

我把食材一一处理好:五花肉切成薄厚均匀的片,草鱼片成晶莹剔透的薄片,时蔬洗干净改好刀,调料也按比例配好,就等着电影散场。

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