爆炒螺狮

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褐色带着一点黑的壳在温度的用下微微有些透明了起来，放入油锅的那一刹那爆起了一阵白色的雾气，已经炒好的姜葱底料的香气被压低，与此同时和曾经不同的哗啦哗啦的声音在食堂的厨房里响了起来。

锅勺接触到了螺蛳的外壳，随手被翻起之后再与铁锅表面碰撞，声音清脆略有些杂乱。原本只是葱姜的香气开始变化，似乎增添了一种属于贝类的独特鲜香。

林九思瞥了眼坐在一边的宇智波泉奈，想了想最后还是开口了：“能吃辣么？”

“可以。”

呵，那你肯定不知道我口中的“能吃辣么”指的是什么程度的辣。

切好的辣椒丁已经摆放在了一边，酱油从锅边淋入让盘中的颜色变得浓厚起来。从木叶建村开始林九思除了埋了两坛酒以外就是在做辣椒酱，如今正好是收获的时候，直接从罐子里挖了一勺丢到了锅里。

再加入之前剥好的蒜头，年轻的厨师用手指了指火，宇智波泉奈叹了口气，认命地走到一边给人加火：“你不是会用爆炎么？”

“懒。”

这可真是个绝妙的借口。

泉奈嗅着空气中的味道觉得有点不对劲，再加上锅里似乎是红通通的一片更有种不好的感觉。等到林九思示意他灭火把螺蛳出锅，嗅着空气中仿佛能传到很远的辣味以及那种独特地刺鼻香味，宇智波泉奈觉得自己好像看到了好友那一张奸诈的脸。

“泉奈啊，我教你唆螺蛳。”

虽然知道林九思肯定没安好心，但是他做的东西绝对靠谱这点泉奈还是信的。学着他的样子用筷子夹起一枚小小的“螺蛳”，看着螺口对准自己，宇智波泉奈内心打着鼓，最后还是下定决心，猛地一吸。

咸香味伴随着一点酱油一点鲜味瞬间喷涌而出，随即而来的是嘴唇所感受到的辛辣，然后立刻蔓延到了舌尖。仿佛是一种刺痛感，又像是被灼烧，那种味道甚至于通过喉咙直冲胃部，整个人都变得火辣了起来。

“咳，咳咳咳！这是什么！”

“爆炒螺狮啊，我的拿手菜。”

林九思美滋滋地又夹起一个一嗦牙齿一咬，成功把螺肉咬到嘴里吃的无比开心：“哎呀，没想到都要夏天了这儿的螺蛳还这么嫩，好，再来一个！”

“这要，怎么吃？”

“算了算了，拿跟牙签你慢慢挑，就吃最外面的头啊，尾部不好吃的。”

拿着牙签总算是挑出第一个螺肉吃掉，宇智波泉奈总算是呼出一口气，感受到齿间的嚼劲以及螺肉的鲜嫩之后也不管这种辣味的灼烧感又夹了一个，头上冒汗也懒得擦。林九思看着好友的样子轻笑一声，夹着筷子把螺蛳放到嘴边随便吸溜下就把螺肉给咬了出来，剩下的空壳则是扔到了空碟子里面去。

“好像这还是我第一次吃到你做辣味的菜？”

“嗯，确实是。不是不能做辣，是我不喜欢做辣菜。”

“为什么？”

“有童年阴影。”

林九思简单地开了口，依旧很淡定地唆螺蛳。刚才在炒螺蛳的时候他一把辣椒撒下去，听着螺壳和铁锅碰撞的声音，嗅着辣椒在经过热油爆炒之后的刺激气味突然觉得童年阴影也没什么可怕的，反而多了点怀念。

赣省一向吃辣很凶，真要说起来的话是整个华国吃辣最厉害的省份之一。相对于川菜的香辣麻辣，湘菜的酸辣，赣菜辣的有些……

“我家那边吃辣很凶，上回我几个朋友来江西玩，某个成都人吃完第一顿差点没辣哭。”

想到舒锦辰被辣的差点痛哭流涕的样子林九思就忍不住笑，像莫川川就很淡定地只碰了旁边的炒青菜——然而这并没有什么卵用，别指望炒蔬菜的锅里什么辣味都没有。长年累月对辣味的运用让饭店里炒菜的锅都是辣的，真实“老板不要辣”“你来炒”的段子发源地。

“那童年阴影是什么？”

“看到我用的辣椒了没？以前我切这个，切了一年，整个手都是辣的，不敢碰眼睛。”

林九思耸了耸肩，又给自己嘴巴里塞了个螺蛳，看着泉奈偶尔还给自己倒一杯酒不由得摇头：“都过去了，懒得说。好吃不？”

“你做的当然好。”

“那你收拾。”

“没问题，求之不得。”

堂堂宇智波家二少爷被关在食堂刷锅洗碗还特别开心，你们宇智波家真的有毒。

宇智波泉奈洗好碗看林九思在一边保养锅，看着他先用清水把锅洗了一遍之后又往上面泼上油的样子不由得有些惊讶：“要用这么多油？没关系么？”

“没关系，食堂的账一直很健康，而且木叶现在有点钱，锅养一养也好。我一般也就两个星期这么弄一次，不会太浪费的。”

林九思随口说了一声，用自己的锅勺底部轻柔地划过锅面，打着圈儿好像是在按摩又好像是在清洗什么，用油覆盖了锅表面之后控制着火温，等到温度差不多了之后才移到一边的水池里，示意泉奈来个柔和点的水遁。

“你还真会物尽其用啊。”

“这叫精打细算会过日子谢谢。”

不，我并没有感觉到这个。

等到工完成林九思收拾完惨剧回到食堂二楼的小房间倒在床上，看着泉奈找地方休息的样子觉得有点新奇。自从他大学毕业之后就没室友了，这么一来颇有种梦回曾经学校时光的感觉——虽然他现在博士也还没毕业，但不妨碍他回忆过去：“当年一松，就我最好的朋友和我一间房，我们俩睡的是脚对脚。”

“嗯。”

“初中三年，高中三年，大学四年都在一个寝室就没分开过，真兄弟都没我们这么过的时间长。”

林九思轻笑了一声侧过身，看着好像在打坐冥想的宇智波泉奈，知道他在听：“以前我很讨厌一个人呆着。”