第85章 想炫媳妇,但没机会 (第1/2页)
黄婷婷脸上带着明朗的笑容,把篮子递过去一半:
“这是我今早买的,分你一些。
昨天占了你的便宜,今天可不能再白学了。另一半,我想……我想跟姐再学一道菜。”
她有些不好意思,但眼神很坚定:
“海生他……之前提过,特别馋你做的香辣虾。
我……我想学学,做给他尝尝。”
“行啊!”
鹿曦爽快地接过篮子,把黄婷婷让进屋:
“你想学,那今天咱们就做香辣虾!
这菜看着红火,其实不难,关键在配料和火候。
你这么聪明,动手能力这么强,肯定一学就会。”
这次黄婷婷学的比昨天还认真,生怕漏了一个步骤。
“做香辣虾,虾要选大个的,开背去虾线,更入味。
你看,像这样,从背部剪开,深度到虾肉的一半就行……对。
然后要用料酒、一点盐和姜片腌一会儿,去腥。”
“配料比较关键。”
鹿曦拿出干辣椒、花椒、葱姜蒜,还有她自己用几种香料磨成的简易五香粉:
“辣椒和花椒的量根据吃辣程度来,之前沈钧言的几个兄弟来我家吃饭,我就发现了,他们口味比较重。
我是因为要照顾孩子的口味,所以做的不太辣,不过海生应该能吃辣,你到时候可以多放点。
锅里油要烧热,先把虾炸一下,炸到外壳酥脆,捞出来。这样虾肉更紧实,也更香。”
炸虾时“滋啦”的声响和瞬间爆发的香气又把小馋虫甜甜勾来了。
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