《红楼之瑞大爷》转载请注明来源：白鹤看书baiheks.com
“就是她做的？我让你叫她做菜，你把她带来做什么？”
贾琏看着兴儿，不太高兴的样子。
“二爷，我去那里问了话，大家都说下午没有做饭，只有这个张婆子一个人在厨房。我让她给林姑娘做饭，她却说不是她做的，问她话又说不出个什么，我就把她带来了。”
兴儿也很委屈。
“下午给林姑娘的饭食是不是你上的？”
张婆子没说话，只身子不停地发抖。
“是她给我的，当时是我到厨房里催的。”
门外的小丫头突然叫起来。
“你到底有什么阴谋，快快从实招来！”
贾琏脸一黑，将桌子猛地一拍。
张婆子抖索着立刻就跪下了，“二二二爷，不是我不是我，即使再借我几个胆子，我也不敢耍什么花招啊！那饭菜是船上的一位爷做的，他让我不要告诉别人。”
贾琏不怒反笑，“这船上除了我和林妹妹，还有哪个算得上正经主子？你倒是把那位爷给我找出来！”
张婆子抖了半天，忽然看见门口一个人影经过，“就是他，就是这位爷，我也不知道他不是爷啊。”
被指着的贾瑞一脸懵逼，手里还提着那条鱼。
一切解释清楚之后，贾琏拍着贾瑞的肩膀说道，“瑞兄弟，你怎么还自个儿动起手来了？害我还以为船上来了什么人呢！原来你还是位大厨啊。”
“琏二哥取笑了，我哪能是大厨啊，不过胡乱弄弄。”
贾瑞尴尬地说道。
“你这胡乱弄弄偏巧讨了林妹妹欢心，你再去厨房里弄几个菜过来，让林妹妹吃了高兴。改天我去你嫂子那里帮你讨个好活计。”
贾琏笑眯眯地提出要求。
贾瑞心里大汗，只求你吃的高兴就行了，可千万不要去凤辣子那里帮我刷存在感了。
“能得林姑娘喜欢是我的荣幸，我马上就去做。”
贾瑞说完，和两人告退，然后去到厨房。
黛是听说过贾瑞的，偶尔宝说起学堂里的事时，也会提起这瑞大爷，言语之间很是不屑。现在看来，倒不像他们传的那样。黛又想，那些丫鬟婆子还传她尖酸刻薄呢，可见流言之说不可尽信。
贾瑞来到厨房里头，发现那些婆子倒没像之前一样出言挑衅，应是兴儿刚才警告过了，此时一脸忐忑地站在这里。
他也不想和这些人一般见识，只言语温和地说道，“劳烦几位妈妈帮我处理一下这些菜了。”
“是是是，不知要怎么处理？”
贾瑞想，现在天色已晚，得用些好克化的东西才行，他想了一下说道，“劳妈妈帮我备点木耳和青笋，青笋斜刀切片，再泡点香菇，洗点油菜，打几个鸡蛋，准备点猪肉沫子。”
他心里默数了一下，有三道菜了，再加上桶里这条鳜鱼，大菜也有了，“先就这些吧，配料也切点。”
那些婆子见他这样利索，心下大定，也有条不紊地开始按他说的去做了。
贾瑞将那天鳜鱼从桶里捞出来，鳜鱼受惊，尾巴扑腾，扇了他一身的水。贾瑞狞笑着拿刀背一砍，鳜鱼马上就昏了过去。
他飞快地杀鱼刮鳞片去内脏，然后将鳜鱼放入锅中焯水，再取出将内里的东西刮了。这条鳜鱼很大，贾瑞想了想，将它切成两半，然后切花刀，分别放在两个盘子上。
把婆子们切好的配料放在盘子里，又放入盐糖酒清汤还有大片的葱姜分别放进两个盘子里，然后把它们放进蒸笼里开蒸。
趁着蒸鳜鱼的时候，贾瑞把木耳炒青笋，香菇油菜心和肉沫鸡蛋羹做好，这几样都是简单的家常小菜，最难得是这油菜。贾瑞不禁感叹荣国府财力雄厚，冬天能见到这些青菜，必定是温泉庄子上出来的。
厨房里香气弥漫，这些婆子也觉得贾瑞做的很好，最难得的是，菜色看上去清淡可口，让在厨房久待的她们也有了食欲，不至于腻味。贾瑞留了一份等会儿自个吃，将它们放进蒸笼里保温。
清蒸鳜鱼的时间要把握好，蒸的太久肉质变老，蒸的时间不够则会有腥味。贾瑞当然不可能像新手那样掐着表看时间，何况这里也没有表让他掐。当清蒸鳜鱼的香味溢出蒸笼时，他便让婆子把火熄了。
一个婆子拿出食盒将这几样菜都放了进去，瞧见蒸笼里好几盘菜时愣了一下。
贾瑞说，“妈妈把这一盘端走，其他的放在这里，我自有用处。”
他端了一盘给那婆子放好。
婆子应了，然后将盒盖封好，提着食盒跟在贾瑞后头走。
桌子上的菜已经撤了下去，这些好东西只有跟在贾琏和黛身边的近侍才能享用。
贾琏动了动鼻子，闻着空气中飘来的香味赞叹道，“瑞兄弟，你还真有一手啊。给我也那双筷子，我且尝一尝。”
紫娟趁着她们上菜的功夫给黛添了一碗饭，黛看着桌上的菜，样样都十分精致素净，又透着一股说不出的香气，让人食指大动。
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