第511章 挺忙呀 (第1/2页)
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把野鸡放在大盆里用热水泡着，谢悠然就先不管了，现在鸡毛还不好拔。
等泡软了，水温下来了操作起来就很快了。
这边不着急忙活着，谢悠然就去腌制野菜去了，主要配料就是辣椒和白开水。
野菜也需要用白开水给焯水一下，还可以在水里加点儿醋。
这样可以提升野菜的口感，一些自带的酸涩，也可以适当的去除一些。
吃起来的话，就会是脆爽的口感，没有那么难吃了，当下饭菜是一绝的。
小藤蔓就继续当伙夫，谢悠然把野菜在锅里过一遍水，看着水里的青绿色。
想了想再来上一遍吧，这次就好多了，水里干净了很多，就把野菜全部拿出来，放进了冷水里。
来回浸泡一下，提升野菜的口感，再把野菜捞出来，放在一边控控水。
在准备一些青辣椒，整根的就可以，洗干净之后去掉那些辣椒蒂。
再来点儿生姜，可以用嫩姜，泡出来会特别的爽口，谢悠然很喜欢吃。
嫩姜泡的久了，里面自带的辣味就消失了，只有脆生生的味道，很好吃的。
生姜洗干净，就整颗的就可以，不需要切成小块，这些准备工作做完，谢悠然就拿来了一个透明的大坛子。
大坛子都是清洗干净的，谢悠然就把野菜放在大盆里面，还有生姜和辣椒，一起放进去。
加上一些盐分，揉搓一遍，确定都有盐分之后，放在一边等一会儿。
这是个因为盐分腌制之后，野菜是会出水的，谢悠然要等水都出完之后，再放进瓶子里去腌制。
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